RECETAS CON MIS ROBOTS

Para la masa de los profiteroles 250 ml de agua 95 gr Mantequilla 125 gr Harina 4 Huevos 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar  Azúcar glas o glacé para decorar Para la crema pastelera: 1/2 Litro Leche 2 Huevos 1 Yema 45 gr Harina 95 gr Azúcar Opcional:1/2 vaina de vainilla ( ralladura de limón, canela) Si queremos la crema pastelera de chocolate: Añadimos también 30 gr de chocolate negro. Paso a paso: Empezamos poniendo a fuego el agua la mantequilla y la pizca de sal y el azúcar Cuando empiece a hervir incorporamos la toda la harina tamizándola y remueve fuera del fuego. Mezclamos continuadamente otra vez al fuego hasta que se mezcle bien.  Fuera del fuego agregamos los huevos uno a uno sin parar de remover. Entonces lo sacamos del fuego y dejamos que se enfríe un poco. Ponemos un papel de horno en una bandeja , y ponemos sobre ella pequeños montoncitos del tamaño que queramos para el profiterol. Mejor ponemos en una manga pastelera y se van hac...

INGREDIENTES: 250 mililitros de vino blanco 250 mililitros de aceite de oliva   Cascara de naranja Matalahúva (anisetes)   Harina la que admita (750 gramos) 2 yemas de huevos 2 cucharaditas de azúcar Miel   Anís tipo "EL MONO" PROCEDIMIENTO: Primero freímos el aceite con la cascara de naranja y el anisete, colamos y echamos en un bol o si vamos a hacer la masa en una panificadora echamos el aceite ya colado en la panificadora. Echamos el vino blanco, el aceite, las yemas de huevo, el azúcar y la harina que admita y programamos amasado 6 mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea, suelta y que no se pegue . Después pasaremos a formar los gañotes. Para ellos echamos un poco de harina sobre una superficie lisa donde seguiremos amasando la mezcla, cogeremos una bolita y estiraremos. Unimos las esquinas de la masa estirada formando un cilindro, lo estiramos un poco mas e inmediatamente los freímos en aceite muy caliente. Cuando estés dorados los e...

INGREDIENTES: 400 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente 4 yemas de huevo grande Ralladura de limón 250 gr de azúcar Harina la que admita, aproximadamente 700 gr 2 claras de huevo Azúcar para adornar Canela molida si queremos MODO DE HACERLO: Si la manteca no está lo suficientemente blanda la podemos derretir un poco al microondas. En la Moisine Cousine echamos  la mondas de limón sin parte blanca, (programamos 3 golpes de turbo) añadimos la manteca, las yemas ( programamos 3 minutos V 3-4-5-6-7). Le añadimos el azúcar ( programamos 1 minutos V 3-4-5-6-7)  Incorporar la harina en dos veces ( programados amasado). Cuidado si la maquina no puede volcamos en las encimera enharinada y comenzamos a amasar a mano añadiendo más harina hasta que la masa no se pegue a las manos pero que no quede seca, más bien tierna. Esta parte se puede hacer en la panificadora en programa de amasado. Hacemos una bola con la masa, la metemos e...

INGREDIENTES PARA UNAS 30 FLORES: 12 huevos grandes 250 ml leche 400 gr de harina 1 pizca de sal 100 ml de aguardiente o anís Miel de abeja española Aceite de oliva o de girasol para freír Molde metálico en forma de flor, corazón, etc... Se compran en ferreterías. MODO DE HACERLO: Ponemos los huevos en la Mousine Cousine. (programa: 2 minutos V 4-5-6-7). Abrimos y añadimos la leche, la pizca de sal, el anís o aguardiente  (programa: 1 minutos V 3-4-5-6-7). Abrimos y ponemos la harina  (programa amasado). Dejamos reposar una media hora o más. Ponemos el aceite a calentar e introducimos el molde en él. El aceite tiene que estar bien caliente, entonces sacamos el molde, lo escurrimos ligeramente y lo introducimos en la masa sin que esta llegue al borde, levantamos, sacudimos suavemente para que escurra el exceso de masa y lo introducimos en el aceite caliente. Cuando comience adorarse se desp...