RECETAS CON MIS ROBOTS

INGREDIENTES 300 gr harina panificable suave o harina floja 125 gr aceite de oliva virgen extra 100 - 110 gr agua 15 gr azúcar 10 gr aguardiente dulce de anís (1 cucharada sopera, 15 ml) 5 gr anís en grano (1 cucharada sopera, 15 ml) 3 gr ajonjolí (1 cucharada de postre, 5 ml) 3 gr sal 6 gr levadura fresca ( 2 g de la seca de panadero en gránulos) MODO DE HACERLO Ponemos todo en la jarra de la   Monsieur Cuisine.  Programamos amasado hasta obtener una masa algo pegajosa.  Se puede amasar a intervalos. Pasarla a la mesa y amasarla hasta que quede bien fina, Dejar reposar 15 minutos. Dividir en porciones de unos 50 gr y balearlos Dejar reposar otros 20 – 30 minutos para que la masa esté muy relajada y se pueda estirar bien. Tomando una bola de masa con una mano, se coloca en la palma de la mano contraria, apretando para extenderla por la palma hacia la parte de la muñeca, como si la «untáramos» sobre la palma. A continuación, con el dorso de la ma...

Ingredientes 300 gr de pechuga de pollo 1 terrina de tiras de beicon ahumado 100 gr de pistachos  100 gr de queso crema  2 huevos Romero fresco (es opcional) Sal Chile en copos 1 litro de agua (para hacer el vapor) Film plástico Elaboración 1. Ponemos en el vaso de la Thermomix ( o de tu picadora habitual) el pollo troceado y el beicon y  trituramos 15 seg./vel.5. 2. Añadimos el queso, los huevos, la sal, el chile, el romero fresco y los pistachos y mezclamos 15 seg./giro inverso/vel.4.  Sin la Thermomix, lo mezclas con una espátula todo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. 3. Ahora separamos la mezcla en dos y las vertemos cada una encima de un recuadro de film plástico y le damos una forma rectangular y que quede bien plano.  Cerraremos bien como si fuera un caramelo y asegurándonos que quede bien cerrado. Haremos una segunda capa de film para asegurarnos que no le entre agua a la hora de hacerlo al vapor . 4. Pondremos el agua ...