Fiambre de pollo, pistachos y beicon ahumado
Ingredientes 300 gr de pechuga de pollo 1 terrina de tiras de beicon ahumado 100 gr de pistachos 100 gr de queso crema 2 huevos Romero fresco (es opcional) Sal Chile en copos 1 litro de agua (para hacer el vapor) Film plástico Elaboración 1. Ponemos en el vaso de la Thermomix ( o de tu picadora habitual) el pollo troceado y el beicon y trituramos 15 seg./vel.5. 2. Añadimos el queso, los huevos, la sal, el chile, el romero fresco y los pistachos y mezclamos 15 seg./giro inverso/vel.4. Sin la Thermomix, lo mezclas con una espátula todo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. 3. Ahora separamos la mezcla en dos y las vertemos cada una encima de un recuadro de film plástico y le damos una forma rectangular y que quede bien plano. Cerraremos bien como si fuera un caramelo y asegurándonos que quede bien cerrado. Haremos una segunda capa de film para asegurarnos que no le entre agua a la hora de hacerlo al vapor . 4. Pondremos el agua ...