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Fiambre de pollo, pistachos y beicon ahumado

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Ingredientes 300 gr de pechuga de pollo 1 terrina de tiras de beicon ahumado 100 gr de pistachos  100 gr de queso crema  2 huevos Romero fresco (es opcional) Sal Chile en copos 1 litro de agua (para hacer el vapor) Film plástico Elaboración 1. Ponemos en el vaso de la Thermomix ( o de tu picadora habitual) el pollo troceado y el beicon y  trituramos 15 seg./vel.5. 2. Añadimos el queso, los huevos, la sal, el chile, el romero fresco y los pistachos y mezclamos 15 seg./giro inverso/vel.4.  Sin la Thermomix, lo mezclas con una espátula todo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. 3. Ahora separamos la mezcla en dos y las vertemos cada una encima de un recuadro de film plástico y le damos una forma rectangular y que quede bien plano.  Cerraremos bien como si fuera un caramelo y asegurándonos que quede bien cerrado. Haremos una segunda capa de film para asegurarnos que no le entre agua a la hora de hacerlo al vapor . 4. Pondremos el agua ...

POLLO CON ALMENDRAS

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Receta de pollo con almendras Ingredientes: - 500 gr de pollo - 1 zanahoria cortada a rodajas - 1/2 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 30 ml de agua - 1 cucharada de maizena - 20 gr de tomate frito - 30vml de aceite de AOVE - 50 ml de salsa de soja - 40gr de almendras tostadas - 1 chorro de caramelo líquido - sal y pimienta Preparación: Trituramos la cebolla velocidad 5. Ponemos la mariposa y añadimos la zanahoria, los pimientos y el aceite. Programamos 15 min, 120°, velocidad 1. Sal pimentamos el pollo y lo añadimos. Programamos 15 min, 120°, velocidad 1. Mezclamos el agua con una cucharada de maizena y añadimoscon el tomate frito, la salsa de soja y las almendras, un chorrito de caramelo. Programar 15 min, 120°, velocidad 1.